Michigan ladang ke rumah untuk menyediakan makanan sumber tempatan untuk penghantaran

Kepelbagaian pertanian Michigan adalah salah satu keajaibannya, terutamanya pada musim menuai musim panas dan musim luruh. Walau bagaimanapun, bagi penduduk di Michigan, memikirkan logistik penghantaran makanan sumber tempatan masih menjadi tugas yang sukar, dan mereka berminat untuk memudahkan mendapatkan makanan segar dari ladang tempatan. Mengetahui dari mana datangnya makanannya menarik perhatian Ami Freudigman. Katanya, dia suka konsep membeli produk pertanian dan daging dari ladang tempatan, yang menjalani pemprosesan minimum sebelum sampai kepada pengguna. Beri biru dalam pesanan penghantaran barangan runcit dalam talian Freudigman adalah protagonis cerita ini. Mereka akan membantu menerangkan bagaimana Michigan ladang-ke-keluarga, perkhidmatan penghantaran barangan runcit berdasarkan pasaran segar yang ringkas di bandar Genoa, boleh mencapai misi ladang-ke-mejanya. Pengurus cawangan Tim Schroeder berkata bahawa Michigan Farm-to-Family memberi tumpuan kepada produk semula jadi yang ditanam di ladang Michigan. "Kami memberi tumpuan terutamanya pada produk berkualiti tinggi, dan lebih banyak lagi adalah buatan tangan dan khusus, yang anda tidak dapati," kata Schroeder. Tony Gelardi, pemilik Simply Fresh Market berkata, kehidupan masyarakat yang serba pantas menyukarkan mereka untuk menguruskan makanan terutama apabila mahukan produk kesihatan semulajadi daripada penanam tempatan. "Kami mahu lebih ramai orang tahu siapa yang tidak boleh pergi ke pasar tani. Mereka boleh menghantar barangan," kata Gelardi. Beg beri biru yang dihantar ke pintu Freudigman ditanam di Better Way Farms di Grand Junction. Ladang keluarga menggunakan kaedah pertanian regeneratif, dan ladang utama mereka adalah ladang organik yang disahkan oleh Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Ladang Livingston County membekalkan daging lembu, bawang putih, bawang merah dan sayur-sayuran lain. Michigan Farm to Family bekerja dengan 20 hingga 30 ladang di Michigan dan ladang di sempadan Indiana. Mereka menyediakan ayam, kambing, kambing, buah-buahan dan sayur-sayuran. Mereka juga menawarkan makanan pra-buat daripada produk Simply Fresh Market dan Zingerman, dan banyak lagi. Orang ramai juga boleh memesan makanan dari luar negeri seperti pisang yang tidak ditanam di sini. Schroeder berkata bahawa menawarkan produk seperti pisang boleh meningkatkan nilai perkhidmatan penghantaran dan menjadikan orang ramai lebih cenderung untuk menyelesaikan pesanan. Kembali kepada beri biru tersebut: Pada hari Rabu awal bulan ini, pemetik Heather Clifton menyediakan pesanan runcit untuk hari berikutnya di belakang Simple Fresh Market. Clifton menyediakan pesanan Floygman dan meletakkan buah beri secara strategik di atas makanan lain di dalam kotak kadbod supaya ia tidak terhimpit. Dia berkata dia akan mengemas barangan runcit dengan berhati-hati ke dalam kotak, supaya barang-barang itu tiba dalam keadaan baik dan kelihatan baik kepada pelanggan. Selepas pesanan disahkan, Clifton menyimpan blueberry dan barangan runcit Freudigman yang lain di dalam peti sejuk di Simply Fresh Market semalaman untuk memastikan ia segar sebelum penghantaran. Ladang Michigan kepada keluarga berputar mengikut poskod setiap hari Rabu hingga Sabtu. Mereka menghantar barangan di Livingston County dan kawasan sekitarnya tiga hari seminggu. Mereka mengangkut kereta bawah tanah Detroit beberapa kali seminggu. Yang paling jauh mereka pergi ialah Grand Rapids. Apabila Clifton membungkus beri biru, Schroeder menyemak pesanan runcit yang dijadualkan untuk penghantaran pada hari Khamis. Katanya, mereka menerima kira-kira 70-80 pesanan penghantaran setiap minggu. Dia percaya bahawa dua trak mereka mungkin boleh mengendalikan kargo dua kali ganda, dan mereka berharap untuk mengembangkan kapasiti pengeluaran. Sebuah trak penghantaran yang sarat dengan beri biru bintang memandu ke Northville, tempat Freudmann tinggal bersama keluarganya. Kotak itu dihantar ke pintu depannya, di mana dia mendapati buah yang kini terkenal sedang menunggunya. Dia berkata bahawa semasa wabak itu, dia mula memesan daripada keluarganya dari ladang Michigan. Dia paling suka produk pertanian yang mereka sediakan dan produk Zingerman. Zingerman's ialah syarikat berdekatan yang terletak di Ann Arbor yang telah mendapat pengiktirafan negara dan berkembang di seluruh negara dalam beberapa dekad yang lalu. Dia berkata keluarganya cuba mengamalkan pemakanan sihat dan mengehadkan jenis bahan kimia yang mereka masuk ke dalam badan. Sebelum wabak itu, mereka pergi ke Pasar Plum, Whole Foods, Busch's, Kroger dan kedai lain untuk mencari semua yang mereka mahu. Dia berkata bahawa selepas wabak itu reda, dia mungkin masih memesan barangan runcit daripada Keluarga dari ladang Michigan, terutamanya kerana dia kini bekerja dari jauh. Pada hari Ahad, Freudmann dan anaknya Aidan yang berusia 6 tahun membuat penkek blueberry bersama-sama. Mengetahui bahawa mereka membuat blueberry istimewa yang ditakdirkan untuk menjadi bintang media tempatan, mereka menggunakannya untuk membuat muka tersenyum semasa adunan pancake masih di atas dapur. Syarikat ini pada asalnya ditubuhkan pada 2016, bermula dari skala kecil. Ia membuka kedai di Simply Fresh Market pada bulan November. Bill Taylor ialah pakar makanan di Ann Arbor dan mendakwa sebagai ketua pegawai mencari makan. Beliau sebelum ini menjalankan Eat Local Eat Natural, sebuah syarikat popular yang menyediakan restoran dengan hasil borong. Syarikat itu bankrap. "Sebahagian besar syarikat penghantaran barangan runcit yang anda lihat adalah syarikat besar kerana mereka boleh mencipta infrastruktur untuk melakukan ini. Saya fikir kita berada dalam kedudukan yang unik semasa COVID." Mereka mempunyai trak peti sejuk, dan kini mereka mempunyai kubu kuat di pasaran dan telah disepadukan ke dalam adegan ladang. Sila hubungi Jennifer Timar, wartawan Livingston Daily di jtimar@livingstondaily.com. Ikuti dia di Twitter @jennifer_timar.